Как варить рис для суши

Японская кухня уже давно перестала быть для нас загадкой. Суши сейчас можно приобрести даже в супермаркете, но будем ли мы знать, из чего они там приготовленные? Для того, чтобы вы точно были уверены в качестве такого блюда, как суши, надо приготовить их самостоятельно. Не переживайте, ведь это, не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Наши специалисты согласились дать вам советы по приготовлению вкусных суши, которые можно заказать на попробовать даже сейчас.

Для того, чтобы приготовить вкусные роллы, вам нужно купить все продукты. Для начала, достаточно будет сыра Филадельфия, огурца или авокадо и красной рыбы. Рыба может быть разного посола. Также вам понадобится специальный рис для суши и листы нори, которые сейчас можно купить почти в каждом магазине.

Суши в настоящем японском ресторане имеют выточенный вкус именно из-за хорошо и правильно подобранный рис. Рис для суши несколько отличается от обычного, ведь он нужную нам в приготовлении свойство слипаться. У вас бы не получилось свернуть ролл, если рис бы ни лепился. Приготовление риса считается самым сложным процессом. Для начала наши мастера советуют промыть рис холодной проточной водой. Лучше взять сито и промывать в нем, пока вода не станет полностью прозрачной. Далее нужно добавить в кастрюлю с рисом воду из расчета 1 к 1,5. То есть, на 1 стакан риса, надо полтора стакана прохладной воды.

Мы варим рис сначала на большом огне под закрытой крышкой. Когда она закипит, ставим рис на минимальный огонь и варим пока вся вода не выпарится, где в среднем 15 минут. Следите за рисом внимательно, чтобы он не пригорел. Когда вся вода выпарится снова сделайте большой огонь на 10 секунд и выключайте. Это один из секретов вкусного риса в наших суши.

Далее мы даем рису постоять под крышкой, и добавляем смесь из рисового уксуса с солью и сахаром. Также мы иногда добавляем секретные специи с востока, которые предоставляют суши непревзойденный вкус и аромат. Мы перемешиваем рис только деревянной ложкой или лопаткой, чтобы он не повредился и сохранил свою липкую структуру. Благодаря этому, наши роли всегда имеют эстетичный вид. После того, как рис полностью остынет, можно начинать приготовления наших роллов. Горячий рис может обжечь вам руки или не лепиться так сильно, как нужно, поэтому нужно быть терпеливым как наши повара.

Нарежьте все ингредиенты на тоненькие полоски и приготовьте рядом сосуд с теплой водой. Вода нужна для того, чтобы вы постоянно смывали с рук остатки риса, перед тем как начинать крутить следующий ролл. Мы очень осторожно относимся к чистоте. Также вам понадобится специальный бамбуковый коврик. Его лучше обратить в пищевую пленку со всех сторон. Подготовка закончена, и мы приступаем к приготовлению роллов.

Берем лист нори (лучше разрезать каждый пополам, чтобы суши не получились слишком толстыми), кладем нори блестящей стороной вниз и выкладываем на весь листочек рис тонким слоем. Наши сушисты знают как равномерно разместить рис по нори, чтобы его не было много. На рис посредственные выкладываем нашу начинку. Далее самое сложное. Надо скрутить ролл с помощью коврика. Хорошо прижмите его, чтобы он держал форму.

Далее ваш ролл надо нарезать на ровные кружочки. Используйте для этого нож смоченный в горячей воде. Далее останется только красиво выложить ваши суши на тарелку. Наши умелые специалисты уже скрутили не одну сотню роллов, поэтому они с радостью очень быстро приготовят и доставят вам самые вкусные роллы по месту жительства.

Подавать суши нужно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем, поэтому мы вам обязательно доставим и их.

Если вам некогда готовить суши, заказывайте доставку нашем онлайн сервисе. Это намного быстрее и очень вкусно.